22 febrero, 2021
Feliz día de la margarita! Javier Caballero os deja la propuesta de Margarita que publico en su Libro Liquid Experience, Coctelería Evolutiva, pero para esta ocasión […]
12 febrero, 2021
Hoy o dejamos una receta de Javier, que aunque sabéis que es un apasionado del café, otro ingrediente que le pierde es el cacao! Javi nos […]
24 abril, 2020
Hace unas semanas los amigos de Aeropress España, le pidieron a Javier Caballero una recetita para explicar como usaba la aeropress en cocteleria y les preparé […]
1 julio, 2019
Javier Caballero os invita a una Masterclass gratuita online donde hablará sobre como aplicar las sensaciones en boca y los trigeminales para conseguir bebidas sin alcohol […]
4 febrero, 2019
Arrancamos nuestros cócteles con Fermentados!! Ya conocéis nuestro curso Online Healthy Cocktail. Donde Javier Caballero te enseña distintos tipos de azúcares y edulcorantes, el té y su aplicación en […]
17 enero, 2019
Hace ya un tiempo publicamos un post con todo lo que debes saber sobre la granada: origen, composición, características e ingredientes afines y tres fantásticas recetas, […]
9 enero, 2019
Aprende los fundamentos de la Destilación con Javier Caballero de una forma sencilla, sin meternos demasiado en tecnicismos y en poco mas de 7min! Este fragmento […]
30 diciembre, 2018
Felices fiestas!! Os dejamos una receta de Javier Caballero para brindar por este 2019 que viene con muchas novedades, ya deseando contaroslas!! Os dejaos con Javier: Descargar […]
14 agosto, 2018
Café y cerezas, que puede salir mal!!! Os dejamos una receta de Javier Caballero que incluyo nuestro curso de Coffee Cocktail junto a Kim Ossenblok en […]
3 mayo, 2018
Aprende la biología y los tipos de agave con Pepe Carballido en el curso de mezcal en dash workshops
Conoce el Mezcal desde su origen y en profundidad! Pepe Carballido te enseña los aspectos biológicos del genero agave y sus diferentes variedades. Toda la info […]
23 abril, 2018
Desde dash, nos acercamos a una de las técnicas que mas está dando que hablar apoyándonos en nuestros amigos de Iberian Craft. Os dejamos uno de sus […]
4 abril, 2018
Vicente Paulos de Bartrainers te enseña el Flip Cut, una esta efectiva técnica de free pour con la que podrás añadir distintas cantidades de liquido con […]
