Hace ya un tiempo publicamos un post con todo lo que debes saber sobre la granada: origen, composición, características e ingredientes afines y tres fantásticas recetas, La granada, una fruta con mucho carácter.

Si te interesan saber mas sobre productos no te pierdas otros post como el jengibre, el higo, la castaña y la pimienta de jamaica

Hoy para acabar de aprovechar las últimas granadas de la temporada os dejamos otra receta con granada de javier Caballero, disfrutara!!

Rocío – Descárgate la receta

30ml de mezcal Picaflor –  espadín

20ml de Bonanto

30ml de zumo de granada

20ml de zumo de clementina

10ml de sirope de agave

1 gota de tintura de cayena

1 gota de tintura de cacao 

50ml de Perrier

Oxilis triangularis 

Rocío de cacao y clementina

Añadimos los 7 primeros ingredientes en una coctelera y, utilizando la técnica de la aireación buscamos la textura y temperatura adecuada (unas 5-6 veces).

Colamos en un vaso doble old fashioned previamente enfriado en el que hemos añadido una piedra grande de hielo.

Colocamos sobre la piedra de hielo la Oxilis Triangulares y la rociamos con las esencias de clementina y cacao.

Descárgate la receta

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