Programa de Coctelería Evolutiva

Curso Online Asistido, donde mezclamos directos con Javier Caballero y lecciones pre-grabadas En este programa te enseñamos todo lo necesario para crear tus recetas de autor desde 0, el sistema se ajusta a tu nivel.  Equivale al Pimer Módulo del programa completo de Coctelería Evolutiva importado por Javier Caballero en escuela Liquid Experience Academy. Al acabarlo obtendrás el certificado del primer nivel de su programa formativo.  Cada vez es más importante encontrar ese punto diferenciador que todos tenemos, pero muchas veces cuesta encontrar. En un momento tan cambiante como el actual es crítico tener la capacidad de adaptación que nos permita modificar nuestras propuestas de una forma dinámica y sencilla. Y ese principio tan sencillo esta basado este primer nivel de nuestro programa de Coctelería Evolutiva,  Para poder la liberta creativa y la confianza para crear recetas de autor, tienen que tener conocimientos, pero también te tienen que enseñar a usarlos en tu día a día.  De ahí que Javier Caballero haya creado este programa formativo donde te acompaña durante 6 semanas, no solo para que aprendas a mezclar bebidas, sino para que aprendas a generar tu propio estilo y a diferenciarte a través de ellas. Para ello usaremos nos apoyaremos también en los Liquid Experience tools, una sería de herramientas, juegos y plantillas que te ayudaran en tu proceso creativo para crear tus recetas de autor. El programa se centra en el sistema de 5 pasos para crear recetas que Javier lleva evolucionando en sus más de 20 años de trayectoria en el mundo de las bebidas. Más especifico en los último 11 años desde que creo Liquid Experience donde ha creado recetas y formaciones para algunas de las marcas más importantes de bebidas tanto en España como a nivel internacional  y trabajado en el desarrollo de productos comerciales como pueden ser Ginraw y Bonanto. No te preocupes por el nivel que tienes ahora, el sistema esta creado para que se adapte a tu nivel y vayas careciendo a medida que vas adquiriendo experiencia. Javier te explica temas muy importantes como  Percepción y balance de sabor, el porqué de mezclar y categorías de cócteles, elaboraciones homemade, estructura e histograma del cóctel,  diseño de recetas y generación de ideas. Pero no solo eso, también te damos damos las bases para generar valor en un momento de consumo en alza como es el de día, enseñándote a mezclar con café, té, cacao, cerveza, vinos generosos, vermut y mucho más. Estamos más que seguros que nuestro programa será un punto de inflexión en tu carrera, como ya lo ha sido de muchos otros de nuestros alumno/as. Próxima convocatoria arranca 27 de julio 2026 Al registraste de forma anticipada, ademas de disfrutar de un 15% de descuento, tendrás acceso a material online de forma inmediata para que puedas empezar a preparar con tiempo el programa y el primer directo con Javier Caballero.

Coctelería Evolutiva online/asistido en directo con Javier Caballero

Lleva un paso más allá tu carrera

con nuestras Especialidades

  • Todo
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De la idea al Menú na nuevas especialidad en creatividad Liquid Experience  ¿Y si diseñar una carta fuera mucho más que elegir recetas? La creatividad no es solo una chispa, es un sistema. Y por eso lanzamos una nueva edición de nuestra Especialidad en Creatividad, esta vez con una estructura completamente renovada, pensada para un objetivo concreto: ayudarte a crear una carta de bar que venda, conecte y eleve tu propuesta de valor. ¿Qué cambia en esta edición? En esta edición, llevamos el proceso creativo a la práctica real: construir una carta desde cero, usando nuestras herramientas y metodología exclusiva HiperEvolution Learning.No hablamos solo de cocteles. Hablamos de concepto, estructura, narrativa líquida, pricing estratégico, categorización inteligente y diseño de experiencia. Esto no es una clase teórica. Es un laboratorio de ideas donde cada participante trabajará sobre su propio proyecto o sobre un caso real.Y lo más importante: saldrás con una estructura de carta definida y una hoja de ruta para implementarla. Trabajaremos en: Cómo construir un concepto de carta sólido y coherente. Herramientas visuales para estructurar menús desde el enfoque Liquid Experience. Categorías que guían al cliente y generan consumo. Diseño de experiencia desde el menú Casos reales, trabajo en grupo y guía personalizada. Una propuesta en forma de boceto lista para evolucionar. ¿Para quién es? Bares que quieren replantear su menú con intención. Hoteles que necesitan alinear su carta con su identidad. Restaurantes que buscan integrar una propuesta líquida coherente. Marcas que quieren enseñar a sus clientes cómo estructurar una carta para vender más. Bartenders que desean liderar el proceso creativo desde una perspectiva estratégica. ¿Por qué esta formación es diferente? Porque la creatividad no es un talento, es un sistema que se puede entrenar.Y porque en Liquid Experience creemos que lo importante no es solo tener buenas ideas, sino saber ejecutarlas, organizarlas y convertirlas en ventas. Con nuestras Liquid Tools, podrás visualizar, estructurar y evaluar cada parte de tu carta como un sistema vivo. Porque un menú bien hecho no solo comunica… transforma. Próxima convocatoria 🗓️ Fechas Elige La Ciudad antes de añadir al carrito: México - Mexicali el 25 y 26 de mayo 📍 Modalidad presencial con soporte online 🔧 Herramientas clave: Liquid Experience Tools · Contactar para más información sobre siguientes fechas o ver la posibilidad de implementar una en vuestra ciudad. Explora. Crea. Evoluciona.

De la idea al menú – Nueva especialidad Creativa en Liquid Experience

Una herramienta creativa para quienes buscan entender la cerveza como base de sabor, textura y complejidad aromática, tanto en la mezcla como en su forma más pura. Explora el potencial líquido de la cerveza y evoluciona tu creatividad detrás de la barra. Impartida por Agus Blanco y Javier Caballero, esta especialidad une dos formas de mirar la cerveza: una desde el conocimiento técnico cervecero y otra desde su aplicación creativa en el bar. Dos enfoques complementarios que te permitirán profundizar en sus ingredientes, dominar sus estilos y aprovecharla tanto en coctelería como en elaboraciones homemade. La cerveza es mucho más que una bebida final. Con más de 130 estilos y una diversidad sensorial enorme, puede aportar textura, carbonatación, amargor, dulzor o acidez a una receta. En esta especialidad descubrirás cómo transformarla en un ingrediente clave para tus creaciones líquidas, desde el análisis sensorial hasta su aplicación práctica en coctelería y repostería. ¿Qué aprenderás? A dominar procesos cerveceros desde la malta hasta el servicio. A utilizar cerveza e ingredientes cerveceros en cócteles, cordiales, siropes y más. A explorar texturas y perfiles para potenciar tu repertorio creativo.  ¿Para quién es esta especialidad? Para bartenders, baristas, creativos del sabor, jefes de compras o reposteros y cocineros que quieran ampliar su lenguaje líquido y comprender el verdadero potencial de la cerveza como ingrediente evolutivo dentro del bar. Explora. Crea. Evoluciona. Forma parte de la comunidad que está llevando la cerveza más allá del vaso. 12 y 13 de mayo - Guru Lab Madrid Contacta sheila@liquidexperience.es para nuevas fechas

Especialidad en Cerveza: Ingredientes, Elaboración y Estilos para la Coctelería Moderna

Especialidad en Nuevas Técnicas Enfocadas a las Elaboraciones “Homemade” de Liquid Experience. En el mundo de la coctelería actual, personalizar tu oferta de cócteles es esencial. En Liquid Experience, entendemos que las necesidades de los bartenders han cambiado, y estamos aquí para acompañarte en este emocionante viaje hacia la creación de cócteles únicos y diferenciados. Nuestra Especialidad en Nuevas Técnicas Enfocadas a las Elaboraciones “Homemade” te brinda las herramientas y conocimientos necesarios para transformar la teoría en práctica, y la práctica en creatividad. A través de nuestra metodología HiperEvolution Learning, te ofrecemos un enfoque integral que combina contexto teórico claro, dinámicas creativas y una metodología de creación de recetas adaptada a tus necesidades. Programa Impartido por Javi Caballero y Beltran Ferrí. Programa mixto: 12 horas presenciales en dos días consecutivos y acompañamiento online, con video lecciones, recetas y actualizaciones. La especialidad incluye el programa online de Fundamentos Premix y elaboraciones Homemade Próxima convocatoria 2 y 3 de Marzo - Valencia

Especialidad técnicas enfocada a elaboraciones “homemade” Liquid Experience

Liquid Experience tools

Algo está cambiando detrás de las barras. Javier Caballero revoluciona la coctelería con la creatividad como arma: hielos ahumados, cócteles dentro de un panal, gin-tonics que emergen de entre nieblas aromáticas… Un despliegue de innovación al servicio del sabor que aúna la coctelería tradicional y las últimas técnicas de la alta gastronomía. Conocimiento, inspiración, armonía, precisión y puesta en escena son las claves de los procesos creativos de un bartender convencido de que las posibilidades de la mixología son ilimitadas. En este libro, Javier Caballero nos presenta los cócteles clásicos por excelencia y nos enseña a preparar sus propias versiones. A través de consejos y explicaciones técnicas introduce los conceptos de la

Libro Liquid Experience, Coctelería Evolutiva

Transforma Tu Creatividad No se trata de aprender creatividad. Se trata de practicarla. 🎲 Creatividad sin excusas. Evolutionary Cocktail Play es una selección de herramientas creativas que usamos en Liquid Experience, ahora disponibles para que cualquier bartender pueda entrenar su creatividad con un método probado. Si eres bartender, sabes que las grandes ideas pueden quedarse en el tintero sin un método claro para convertirlas en cócteles memorables. Evolutionary Cocktail Play es la herramienta diseñada para que transformes tu inspiración en creaciones únicas que te distingan en el mundo del bar. Estas herramientas han sido validadas y perfeccionadas a lo largo de años en nuestras formaciones de Liquid Experience, garantizando un método probado y efectivo. ¿Por qué es esencial este juego para desatar y entrenar la creatividad? Potencia tus habilidades innatas: Todos nacemos creativos, pero no todos tenemos las herramientas para ser creadores. Inspiran la creatividad: ¿Te sientes estancado en tus creaciones de cócteles? Te proponemos diferentes juegos para inspirarte y sacar a relucir tu lado más creativo. Entrenamiento: Uno compite como entrena. ¿Cuánto tiempo le dedicas a entrenar tu creatividad? Con nuestro juego, podrás practicar cómo crear recetas originales, sin la presión de que tengan que convertirse en realidad, solo por el reto de crearlas. Aunque después, ya es cosa tuya si quieres convertir esas ideas en un delicioso cóctel. Recuerda que la “imaginación” es un músculo; si no lo usas, lo pierdes. Facilitan la experimentación: Nuestro juego te llevará a lugares a los que antes no habías llegado, te retará a abrir tu mente y probar cosas nuevas. Elevan tus habilidades: Las tarjetas y ejercicios se adaptan a tu nivel, no al revés. Ya seas un principiante, un curioso o un bartender experimentado, verás un crecimiento en tu capacidad creativa. Y a medida que tus conocimientos técnicos crezcan, las posibilidades creativas crecerán con ellos. Tools disponibles Opción 1 - Tarjetas de Composición del Cóctel Liquid Experience tools 35 cartas de composición del cóctel. Instrucciones del juego. Pdfs con juegos y plantillas descargables Espacio en la web Liquid Experience con información extendida Opción 2 - Evolution Cocktail PLAY Liquid Experience tools 35 Tarjetas de Composición del Cóctel Liquid Experience tools 20 Tarjetas de ejercicios Liquid Experience Tools  1 Tarjeta de Plantilla de Ejercicios Liquid Experience Tools 1 moneda Liquid Experiene Tools Instrucciones del juego. Pdfs con juegos y plantillas descargables Espacio en la web Liquid Experience con información extendida ¿Para Quién es Evolutionary Cocktail Play? Este kit está pensado para bartenders que desean elevar su práctica creativa y transformar cada idea en una receta de autor. Si buscas un sistema que te permita experimentar sin límites, estructurar tus creaciones de manera consistente y entrenar tu capacidad para tomar acción, este es el recurso que necesitas. No Aprendas Creatividad, ¡Entrénala! Evolutionary Cocktail Play es tu aliado para llevar tus ideas al siguiente nivel. Es el primer paso para convertir tu inspiración en recetas de autor y destacar en cada servicio, respaldado por años de validación en Liquid Experience. Envíos exclusivamente España Peninsular. Para otros países preguntar disponibilidad Precio de lanzamiento

Evolutionary Cocktail Play

Leer territorios antes de mezclarlos Acceso gratuito al archivo de investigación No es un catálogo. Es una herramienta para pensar diferente. La pregunta que cambió todo: De dónde viene esto En Bartolomé, Cantina Contemporánea del Trópico en Mérida, descubrimos algo que cambió cómo pensamos los ingredientes: Una bebida tropical no se entiende solo por sus sabores. Se entiende por su relación con el clima, el cuerpo, el mercado, la calle, la cocina doméstica, el remedio, la fiesta y la comunidad. El café de tortilla no nace del ingenio gastronómico. Nace porque familias rurales querían

Tarjetas de ingrediente Liquid Experience tools

Completa tu programa formativo

Estudiando cuando quieras, donde quieras y repite las lecciones la veces que quieras

con nuestros workshops 100% online

  • Todo
  • Cacao
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  • Fundamentos
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  • Coctelería de autor
  • Tiki
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  • Destilados
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Te invito a que te formes con nosotros en nuestro Programa Gratuito online El Mundo del Bar, donde explicaremos el fundamentos que rodean este fantástico oficio desde el prisma de mezcla, apoyándonos en la coctelería para crear sinergias entre ellas. Este Curso es el Primer Módulo del programa complete de Coctelería Evolutiva importado por Javier Caballero en su Academia Liquid Experience. Al acabarlo obtendrás el certificado del primer nivel de su programa formativo.  No solo te vamos a dejar información de recetas o técnicas, te vamos a explicar los fundamentos desde el porqué para que puedas entenderlas y aplicarlas a tu realidad, ya sea para crear tu primera carta con recetas clásicas o para ajustar la que ya tienes a las necesidades reales de tus clientes. Nos vemos dentro del programa. Incluye recetario descargable con más de 100 recetas clásicas que consideramos todo bartender debe saber. Javier te explica todos los detalles del curso abajo.

El Mundo del Bar – fundamentos de la coctelería

¿Sabes sacarle el máximo partido a los Vinos Generosos Andaluces? Hablar de Fino, Manzanilla, Amontillado, Palo Cortado,  Oloroso, Pedro Ximenez, Cream... es hablar de raíces, de tradición, de cultura. Pero también de versatilidad en distintos momentos de consumo. El mundo del bar esta cambiando mucho y rápido y la capacitación en las últimas tendencias de mercado es cada vez más importante. El sector se esta abriendo a otros momentos de consumo, donde con conocimientos específicos de vinos, podrás marcar una diferencia tanto para poder recomendarlos, como para estar en la última tendencia con tus recetas de autor. Por esa razón te tenemos preparado de la mano de Javier Caballero y otros grandes profesionales como Anny Barrera, Israel Díaz, Jhosua Morganham y Oscar Olvera un programa formativo 100% ONLINE,  integral y gratuito en el que de una forma sencilla y práctica entenderás la gran versatilidad que nos aportan los Vinos Generosos Andaluces. Esta pensado para que salgas con un conocimiento general sobre los vinos generosos andaluces que te permita poder interactuar con tus clientes con seguridad y crear recetas de autor de una forma más eficiente. El curso cuenta con más de 15 video/recetas. Programa formativo ONLINE subvencionado por Extenda

Versatilidad de los Vinos Generosos Andaluces en Coctelería con Javier Caballero y CIA

Workshops Gratuito, regístrate y disfruta de este workshop donde veremos todo lo que necesitas saber sobre El Solbeso: el destilado del cacao. Donde Fernando Crespo nos explica como elabora su destilado del cacao, Solbeso. Fermenta el mucilago del cacao para posteriormente desfilarlo en un alambique artesanal de columna, interesante, no? Este bloque forma parte del

Solbeso: el destilado del cacao

Workshops Gratuito, regístrate y disfruta de este workshop donde veremos todo lo que necesitas saber sobre el cacao, su cosecha y postcosecha. Este bloque forma parte del

Cacao: cultivo, tipos y procesos

En este curso Nito Moral te enseña todo lo que necesitas saber para sacar el máximo partido a tu café en la elaboración de espresso. De una forma sencilla, Nito te explicará toda la ciencia que envuelve la elaboración de espresso. Para que una vez acabado el curso, puedas controlar todos los parámetros necesarios para la creación de tu propia receta.

Espresso Science

Kim Ossenblok y Nito Moral, te enseñaran con este  programa de formación de cuatro de nuestros workshops, todas las herramientas necesarias para adentrarte o consolidar tus conocimientos de una forma fácil y dinámica a en este fantástico mundo del barismo. El pack consta de: Principios básicos - impartido por Kim Ossenblok Espresso Science - impartido por Nito Moral Primero café - impartido Kim Ossenblok Formula Latt - impartido Kim Ossenblok

Fundamentos Barista

Mediante mas de tres horas divididas en 27 vídeo/clases, 7 premix y 13 recetas, Javier Caballero te adentrará en el mundo de la coctelería de autor aplicada al café para darte las herramientas necesarias para que tu puedas empezar o mejorar tus bebidas con café. Al acabar el curso podrás preparar tus cócteles con café y, de esta forma, revalorizar y marcar un claro punto diferenciador en tus bebidas con café. Abriéndote una ventana creativa para que puedas empezar a preparar tus propias creaciones.

Fundamentos de la coctelería de autor con café

Durante casi dos horas divididas en 21 video/clases, Kim Ossenblok te irá desmedrando todo lo necesario para que puedas empezar a tomar decisiones a la hora de elegir y preparar el cafe que mas se adapte a lo que estés buscando, abriéndote una ventana creativa para que puedas empezar a preparar tus propias creaciones con café.

Principios básicos barista

Kim Ossenblok y Javier Caballero te enseñan con este programa de formación de más de 5 horas de duración compuesto por los workshops: Principios básicos barista y fundamentos de la coctelería de autor con café, todos lo necesario para empezar a preparar tus cócteles con café y, de esta forma, revalorizar y marcar un claro punto diferenciador en tus bebidas con café. Abriéndote una ventana creativa para que puedas empezar a preparar tus propias creaciones con café.

Coffee Cocktails

Oriol Elias, nuestro profesor de coctelería tiki,  nos invita a acompañarle en un viaje en el tiempo para conocer la historia de este estilo de coctelería, los personajes más influyentes, sus secretos mejor guardados, sus diferentes etapas desde su nacimiento a su decadencia. Un viaje por el siglo XX a través de 12 video/clases, 9 de sus cócteles más importantes y 8 siropes caseros que no pueden faltar en vuestros recetarios. Incluye pdfs descargables con recetas y apuntes.

Tiki Travel

Javier Caballero nos enseña en dos horas divididas en 10 videos y mas de 20 recetas a preparar bebidas saludables sin tener que renunciar al sabor.

Healthy drinks

Kim Ossenblock nos enseña mediante 20 vídeos todos los secretos para poder hacer un buen Latte Art. Nos enseñara desde a crear una buena crema, hasta los dibujos “básicos” para que después puedas dar rienda suelta a tu creatividad creando tus propios dibujos. Al acabar el workshops, sabras las utilizar distintos tipos de leche, elegir tus tazas y jarras, a crear una buena emulsión en tu leche, y a preparar dibujos como corazones, tulipanes rosettas y mucho  mas… te lo vas a perder?

Fórmula Latte

Workshop Bilingüe: cast/ing Vicente y Michele nos explican, en el siguiente Workshop, una diferente técnica de free-pour llamada

Free pour, técnica mecánica

En este workshop Kim Ossenblok enseña mediante 13 videos a como hacer un buen café. Tanto para disfrutar en casa de un buen café, como para aprender a utilizar distintas técnicas y cafeteras de filtro para empezar a desarrollar tus propias creaciones. Cuando acabes el workshop sabrás elegir el café que mas te interesa en cada momento, el mejor agua para preparar tu café, podrás crear tu propia receta de café, y podrás utilizar distintas cafeteras como la cafetera de embolo, la V60, aeropress, Chemex, moka, cold drip…

Primero café

mezcal,

Mezcal: la magia de un arte

En un sector tan competitivo y donde la diferenciación es tan importante, la creación de tus propios siropes, licores, bitters, tinturas... puede ser un punto diferencial para ofrecer una carta diferente, atractiva y sorprendente para tus clientes. Por esa razón Javier Caballero ha desarrollado este curso donde e enseñará de una forma clara y sencilla, las técnicas necesarias para elaborar premix (básicos y no tan básicos) para crear esa diferenciación en tus cócteles. Este curso esta en constante evolución, añadiendo de forma periódica recetas y nuevas técnicas al programa. Por lo que no estas comprando un solo un curso, sino un programa de formación continua que se va renovando constantemente. Contiene pdf descargable con recetas y apuntes.

Premix y elaboraciones homemade

Vicente y Michele nos muestran y explican, a través de éstos 12 vídeos, el

Técnicas de multi-pour y agarres “básicos”