Espresso Science
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Solbeso: el destilado del cacao
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Cacao: cultivo, tipos y procesos
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Workshops Gratuito, regístrate y disfruta de este workshop donde veremos todo lo que necesitas saber sobre el cacao, su cosecha y postcosecha.
Este bloque forma parte del “Documental” Del Cacao al Solbeso que grabamos en Ecuador donde junto a Fernando Crespo y Javier Caballero aprenderemos los procesos del cacao y la elaboración del Solbeso. Un destilado muy especial donde fermentan el mucílago del cacao para posteriormente destilarlo.
Puedes ver la segunda parte del Documental en este link “Solbeso; un destilado con mucho carácter“
Os dejamos el Trailer de presentación de documental “Del Cacao a Solbeso. Producción, sostenibilidad e innovación.”
Proyecto piloto de una serie de Documentales formativos que grabaremos en distintas localizaciones alrededor del mundo.
En esta primara parte, Fernando Crespo nos explica de una forma sencilla y didáctica, todo lo necesitas saber sobre el Cacao: donde viene el cacao, como se cosecha y que procesos tiene que cubrir hasta que llega a nuestras manos.
Una vez registrado tendrás acceso cambien a la segunda parte del Documental, donde Fernando Crespo nos enseña como elabora su destilado de cacao Solbeso.
Donde fermenta el mucilago del cacao para crear una bebida con mucho carácter.
Nunca aprender fue tan fácil.
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