Café Oloroso, una receta perfecta para celebrar el Día Internacional Del Café

Feliz día internacional del café!!!

Aunque cualquier día es perfecto para celebrar con un buen Coffee Cocktail, hoy Javier Caballero os deja el Café Oloroso, una propuesta donde mezcla su ya conocido café de granada con su particular cabeceo  de vinos generosos Andaluces un vino Oloroso, un vino Pedro Ximenez y agua Perrier,

Que no sabes que es un cabeceo, pues no te pierdas el curso gratuito Aplicación de los Vinos Generosos en Coctelería y ahí encontraras ademas de toda la información teórica sobre los vinos generosos, más de 15 recetas con  con el paso a paso y recetas de los premix de esta receta. Ah! y este curso tiene certificado

Pero si lo que quieres es mejorar tus mezclas con café, te recomendamos nuestro curso Coffee Cocktail también con Javier Caballero esta vez acompañado del gran Kim Ossenblok que tendrás este fin de semana con un 50% de descuento!!

Ahora te dejo con Javier para que te explique un poco el cóctel.

Pero mejor os dejo con Javier para que os explique.

En esta ocasión, como ya hice en la receta del Oloroso tinto, juego con una combinación que me encanta, mi propio cabeceo de Vino Pedro Ximenez, Vino Oloroso, en el otro coctel era Amontillado y zumo de granada.

Pero esta vez le añado también café, al preparar mi café con granada, en el curso gratuito Aplicación de los Vinos Generosos en Coctelería , tenéis el paso a paso para preparar el café de granada y para refrescar la mezcla añadimos agua Perrier.

Yo os dejo la receta para una jarrita para compartir, pero también lo podrías hacer de forma individual.

Os dejo el video con el paso a paso, y como siempre no solo me centro en el cómo, sino que te explico el porqué, que es lo más importante para que entiendas la receta y le puedas sacar el máximo provecho.

Receta

150ml de Vino Oloroso

75ml de Vino Pedro Ximenez

500ml café con granada

Bitter de cacao (opcional)

Top de agua Perrier

Preparación del cóctel

Una vez preparado el café de granada, añadimos todos los ingredientes en una jarrita, yo en mi caso utilice una cafetera Chemex, previemante enfriada.

Y servimos en vasos con hielo, otra presentación sería, añadir el agua con gas una vez servido en el vaso, no directamente en la jarra, para mantener un poco más el carbónico.

También recordarte que tenemos cursos gratuitos muy interesantes a los que te puedes registrar y empezar a formarte con nosotros!

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