Identidad: Cómo crear bebidas con identidad a través del Pensamiento Crítico. / Capítulo 6 del podcast “El Backstage de las mezclas” con Javier Caballero
6 octubre, 2021Abrimos sección nueva “Los Clásicos” con Beltrán Ferri Y Javier Caballero
25 octubre, 2021El Porqué de Mezclar: 1+1 = 3 o más
Que vas a ver en este episodio
Javi nos habla del propósito que piensa tiene que haber detrás de mezclar bebidas y de algo tan básico, pero que algunas veces se nos olvida, es que el cliente es el que va a tener la última palabra si una mezcla es buena o no.
Y no es que no sepa sumar, es que para la suma de los ingredientes tiene que generar una experiencia superior a los ingredientes por separado.
Ah y que a Javi no le gusta el café con leche
Recursos mencionados
Programa gratuito online El Mundo Del Bar: fundamentos coctelería
Regístrate en el entrenamiento dentro del programa formativo Aprende A Mezclar con Sentido
Espero que lo hayas disfrutado y no dudes en dejar tus comentarios sobre que es para ti una mezcla
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Nunca aprender fue tan fácil