Workshops2 – Dash Workshop

El Mundo del Bar – fundamentos de la coctelería

Te invito a que te formes con nosotros en nuestro Programa Gratuito online El Mundo del Bar, donde explicaremos el fundamentos que rodean este fantástico oficio desde el prisma de mezcla, apoyándonos en la coctelería para crear sinergias entre ellas.

El sector está creciendo muy rápido, con grandes profesionales en distintas áreas, el café, el té, cerveza, vino y como no la coctelería y aunque cada uno se híper especializa en una rama, todos tienen el mismo nexo en común el Bar.

No solo te vamos a dejar información de recetas o técnicas, te vamos a explicar los fundamentos desde el porqué para que puedas entenderlas y aplicarlas a tu realidad, ya sea para crear tu primera carta con recetas clásicas o para ajustar la que ya tienes a las necesidades reales de tus clientes.

Tenemos claro que este es un programa formativo en evolución al que iremos añadiendo contenido periódicamente y nos encantaría que formaras parte de el para que nos ayudes a fortaleces estos lazos entre disciplinas.

Nos vemos dentro del programa.

Incluye recetario descargable con mas de 100 recetas clásicas que consideramos todo bartender debe saber.

Javier te explica todos los detalles del workshop abajo.

Aprende A Mezclar con sentido

Cada vez es más importante encontrar ese punto diferenciador que todos tenemos, pero muchas veces cuesta encontrar.

En un momento tan cambiante como el actual es crítico tener la capacidad de adaptación que nos permita modificar nuestras propuestas de una forma dinámica y sencilla.

Nosotros que nos dedicamos al mundo de las bebidas tenemos una oportunidad increíble para poder comunicarnos a través de ellas. Aunque muchas veces no sabemos por donde empezar a generar ese valor, y lo que hacemos es reproducir recetas o técnicas que nos gustan, ya sean clásicas o de referentes que admiramos.

De ahí que Javier Caballero haya creado este programa formativo donde te acompaña durante 6 semanas, no solo para que aprendas a mezclar bebidas, sino para que aprendas a generar tu propio estilo y a diferenciarte a través de ellas.

El programa se centra en el sistema de 5 pasos para crear recetas que Javier lleva evolucionando en sus más de 20 años de trayectoria en el mundo de las bebidas. Más especifico en los último 11 años desde que creo Liquid Experience donde ha creado recetas y formaciones para algunas de las marcas más importantes de bebidas tanto en España como a nivel internacional  y trabajado en el desarrollo de productos comerciales como pueden ser Ginraw y Bonanto.

No te preocupes por el nivel que tienes ahora, el sistema esta creado para que se adapte a tu nivel y vayas careciendo a medida que vas adquiriendo experiencia.

Javier te explica temas muy importantes como  Percepción y balance de sabor, el porqué de mezclar y categorías de cocteles, técnicas de coctelería, elaboraciones homemade,  y diseño de recetas y generación de ideas. Pero no solo eso, también te damos damos las bases para generar valor en un momento de consumo en alza como es el de día, enseñándote a mezclar con café, té, cacao, cerveza, vinos generosos, vermut y mucho más.

La quinta convocatoria la abriremos a finales de octubre regístrate en nuestra lista de espera para no perderte nada

Lista de espera Aprende A Mezclar Con Sentido

Espresso Science

En este curso Nito Moral te enseña todo lo que necesitas saber para sacar el máximo partido a tu café en la elaboración de espresso.

De una forma sencilla, Nito te explicará toda la ciencia que envuelve la elaboración de espresso. Para que una vez acabado el curso, puedas controlar todos los parámetros necesarios para la creación de tu propia receta.

«Cómpralo ahora y disfrútalo cuándo, dónde y cómo tú quieras.»

Nito te explica todos los detalles del workshop abajo

Curso en preventa, cómpralo ahora con un 40% de descuento y empieza a disfrutarlo el día 15 de marzo.

Fundamentos Barista

Kim Ossenblok y Nito Moral, te enseñaran con este  programa de formación de cuatro de nuestros workshops, todas las herramientas necesarias para adentrarte o consolidar tus conocimientos de una forma fácil y dinámica a en este fantástico mundo del barismo. El pack consta de:

  • Principios básicos – impartido por Kim Ossenblok
  • Espresso Science – impartido por Nito Moral
  • Primero café – impartido Kim Ossenblok
  • Formula Latt – impartido Kim Ossenblok
«Cómpralo ahora y disfrútalo cuándo, dónde y cómo tú quieras.»

Kim y Nito te explican todos los detalles del workshop abajo.

Fundamentos de la coctelería de autor con café

Mediante mas de tres horas divididas en 27 vídeo/clases, 7 premix y 13 recetas, Javier Caballero te adentrará en el mundo de la coctelería de autor aplicada al café para darte las herramientas necesarias para que tu puedas empezar o mejorar tus bebidas con café.

Al acabar el curso podrás preparar tus cócteles con café y, de esta forma, revalorizar y marcar un claro punto diferenciador en tus bebidas con café. Abriéndote una ventana creativa para que puedas empezar a preparar tus propias creaciones.

«Cómpralo ahora y disfrútalo cuándo, dónde y cómo tú quieras.»

Javier te explica todos los detalles del workshop abajo

Principios básicos barista

Durante casi dos horas divididas en 21 video/clases, Kim Ossenblok te irá desmedrando todo lo necesario para que puedas empezar a tomar decisiones a la hora de elegir y preparar el cafe que mas se adapte a lo que estés buscando, abriéndote una ventana creativa para que puedas empezar a preparar tus propias creaciones con café.

«Cómpralo ahora y disfrútalo cuándo, dónde y cómo tú quieras.»

Kim te explica todos los detalles del workshop abajo

Coffee Cocktails

Kim Ossenblok y Javier Caballero te enseñan con este programa de formación de más de 5 horas de duración compuesto por los workshops: Principios básicos barista y fundamentos de la coctelería de autor con café, todos lo necesario para empezar a preparar tus cócteles con café y, de esta forma, revalorizar y marcar un claro punto diferenciador en tus bebidas con café. Abriéndote una ventana creativa para que puedas empezar a preparar tus propias creaciones con café.

«Cómpralo ahora y disfrútalo cuándo, dónde y cómo tú quieras.»

Kim y Javier te explica todos los detalles del workshop abajo

Tiki Travel

Oriol Elias, nuestro profesor de coctelería tiki,  nos invita a acompañarle en un viaje en el tiempo para conocer la historia de este estilo de coctelería, los personajes más influyentes, sus secretos mejor guardados, sus diferentes etapas desde su nacimiento a su decadencia. Un viaje por el siglo XX a través de 12 video/clases, 9 de sus cócteles más importantes y 8 siropes caseros que no pueden faltar en vuestros recetarios.

Incluye pdfs descargables con recetas y apuntes.

«Cómpralo ahora y disfrútalo cuándo, dónde y cómo tú quieras.»

Oriol te explica todos los detalles del workshop abajo.

Cata nuestros workshops GRATIS!

Nunca aprender fue tan fácil!! Hemos seleccionado una clase de cada workshop para que tengas la oportunidad de probar las dinámicas de formación de nuestros profesores de primer nivel y puedas decidir, cual de nuestros workshops se adapta mas a tus necesidades para empezar a crear tu sistema de formación con dash.

Regístrate «en este link» y automáticamente se te cargará este workshop en tu account, empieza ya disfrutar de estas clases de prueba!! Sí ya eres usuario, visita tu «account« y disfruta con nuestros profesores.

«Regístrate ahora y disfrútalo cuándo, y cómo tú quieras.»

Abajo te explicamos los contenidos que encontraras en este workshop

Fórmula Latte

Kim Ossenblock nos enseña mediante 20 vídeos todos los secretos para poder hacer un buen Latte Art. Nos enseñara desde a crear una buena crema, hasta los dibujos “básicos” para que después puedas dar rienda suelta a tu creatividad creando tus propios dibujos.

Al acabar el workshops, sabras las utilizar distintos tipos de leche, elegir tus tazas y jarras, a crear una buena emulsión en tu leche, y a preparar dibujos como corazones, tulipanes rosettas y mucho  mas… te lo vas a perder?

«Cómpralo ahora y disfrútalo cuándo, dónde y cómo tú quieras.»

Kim te explica abajo todos los detalles del workshop

Coctelería Evolutiva 1

Javier Caballero nos introduce en su forma de entender la coctelería mediante 10 bloques y 14 recetas. Durante más de dos horas de workshop Javier nos enseña los pilares de la coctelería evolutiva que él engloba en tres grandes grupos: Producto, técnica y bartender.

«Cómpralo ahora y disfrútalo cuándo, dónde y cómo tú quieras.»

Javier te explica todos los detalles del workshop abajo

Nunca aprender fue tan fácil

Free pour, técnica mecánica

Workshop Bilingüe: cast/ing

Vicente y Michele nos explican, en el siguiente Workshop, una diferente técnica de free-pour llamada «técnica mecánica”. Esta técnica se basa en la asociación de movimiento u acción con medidas, por esto desde ahora no se necesita contar. El entrenamiento se divide en dos partes, la «técnica mecánica» con una sola mano y la «técnica mecánica» con dos manos.

«Cómpralo ahora y disfrútalo cuándo, dónde y cómo tú quieras.»

Vicente y Michele te explican abajo todos los detalles del workshop

Primero café

En este workshop Kim Ossenblok enseña mediante 13 videos a como hacer un buen café. Tanto para disfrutar en casa de un buen café, como para aprender a utilizar distintas técnicas y cafeteras de filtro para empezar a desarrollar tus propias creaciones.

Cuando acabes el workshop sabrás elegir el café que mas te interesa en cada momento, el mejor agua para preparar tu café, podrás crear tu propia receta de café, y podrás utilizar distintas cafeteras como la cafetera de embolo, la V60, aeropress, Chemex, moka, cold drip…

«Cómpralo ahora y disfrútalo cuándo, dónde y cómo tú quieras.»

Kim te explica todos los detalles del workshop mas abajo.

Premix y elaboraciones homemade

Javier Caballero te enseñará mediante 9 video/clases de una forma clara y sencilla, las técnicas necesarias para elaborar premix (básicos y no tan básicos) para tener un buen set up de barra, ya seas un profesional o simplemente quieras sorprender a tus amigos en casa.

Contiene pdf descargable con recetas y apuntes.

«Cómpralo ahora y disfrútalo cuándo, dónde y cómo tú quieras.»

Javier te explica todos los detalles del workshop abajo.

Técnicas de multi-pour y agarres “básicos”

Vicente y Michele nos muestran y explican, a través de éstos 12 vídeos, el «agarre básico BarTrainers» que está desarrollado para ser lo más preciso posible, lo más económico desde el punto de vista del movimiento, por ende que te canses lo menos posible , lo más rápido posible y que no te lesiones. Además, nos enseñan como ser más productivos entrenando nuestra capacidad de aprovechar siempre ambas manos y utilizando las dos de igual forma para todas las medidas, cortes, botellas de forma y peso diferente, combinaciones entre dos o más botellas y diferentes formas de servicio, mezclando eficiencia y estética.

«Cómpralo ahora y disfrútalo cuándo, dónde y cómo tú quieras.»

Vicente y Michele te explican todos los detalles del workshop abajo.