Cómo crear bebidas con identidad a través del Pensamiento Crítico

Que vamos a ver en este episodio

En este episodio vamos a ver que es el pensamiento critico y las principales aplicaciones que le podemos dar a la hora de crear recetas con identidad definida.

También veremos el roll del pensamiento crítico dentro del sistema de cinco pasos para crear receta que desarrolló Javier Caballero para el programa formativo Online Aprende A Mezclar con sentido

Nos enfocamos en dos puntos:

· La capacidad que tenemos que tener para analizar la información que nos da el sector y poder decidir primero cuál es de fiar y cuál no, y en un segundo paso cuál nos interesa aplicar y cuál no.

·Cómo manejamos nosotros nuestras creencias.

Recursos mencionados

Citas

Francis Bacon (1561-1626) que dice:

El pensamiento crítico es tener el deseo de buscar, la paciencia para dudar, la afición de meditar, la lentitud para afirmar, la disposición para considerar, el cuidado para poner en orden y el odio por todo tipo de impostura

Cursos

Formación Gratuita “Fundamentos del Mundo del Bar” dentro de nuestra plataforma a partir del 13 de octubre.

El ejercicio

Recordar la ultima receta o técnica que nos ha llamado la atención, hacer un análisis utilizado lo que hemos visto de esa receta o técnica para buscar relaciones y crear recetas  con identidad desde ahí.

Estoy deseando ver esas recetas!! No dudes en compartirlas

Nunca aprender fue tan fácil

Suscríbete al podcast para no perderte ninguno de los episodios



Por si eres mas de ver, el podcast lo puedes seguir viendo desde nuestro canal de Youtube

Estoy deseando ver esas recetas!! No dudes en compartirlas

Si aun no perteneces a nuestros  grupo de Facebook privado o al grupo de Telegram apúntate para no perderte información relevante sobre El Mundo Del Bar