Os dejamos con Javier Caballero  y su punto de vista del roll de la creatividad a la hora de crear bebidas.

Con este video arranco este nuevo formato que como comento en el video, no sé muy bien hacia dónde va a evolucionar, pero que me apetecía mucho empezar.

Sale de las dudas y reflexiones en mis formaciones y directos y me pareció interesante ir compartiéndolas con vosotros.

Espero que os guste y me encantará vuestro leer vuestro punto de vista en los comentarios

Cuando creamos recetas siempre buscamos ese coctel creativo, distinto, original y sobre todo al principio nos causa mucha frustración que esa idea no llegue.

En este ratito te voy a contar como manejo que este punto, sobre todo al principio cuando aun no tienes experiencia a la hora de afrontar nuevas recetas. Para mi es mucho más eficiente poner el foco en el concomiendo, centrarnos en la investigación sobre lo que queremos mezclar y las ideas llegaran. Pero lo que si no es negociable es la curiosidad, tenemos que ser muy curiosos a la hora de afrontar esa investigación para no quedarnos en lo obvio

Para mi esto no es algo nuevo, aya por el 2009 cuando cree el concepto Coctelería Evolutiva escribe un decálogo y uno de los pilares era:

“Desde el conocimiento creamos las experiencias”.

Este concepto se entiende mucho mejor si os doy mi definición de creatividad, que es su mínima expresión sería la capacidad que tenemos de conectar información. Pero este concepto no funciona si no somos capaces de poner nuestra personalidad en esa receta y de eso va este capitulo, de como podemos afrontar las recetas de una

También os hablo de otro factor determinarte como la motivación

¿Qué vamos a ver en este episodio sobre creatividad?

Como entiendo la creatividad y la importancia que tiene en mi trabajo mantenerme curioso y motivado para poder añadir ese punto personal a mis recetas.

Conclusión

Motivación, conocimiento, curiosidad, ser muy consciente de tu sensibilidad y confiar en tu percepción de las cosas son los puntos más importante que tenemos que tener en cuenta a la hora de afrontar la creación de una receta nueva.

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