Balande de sabor: ¿Que es más dulce un Mojito o un Negroni?

Mejor voy a replantear la pregunta. Entre un Mojito y un Negroni ¿Cuál es más dulce? o ¿Cuál tiene más azúcar? o mejor dicho ¿Cuál percibimos más dulce?.

Si eres más de video, youtube es tu opción

Que vas a ver en este episodio

Javi nos habla de como interactuan los principales sabores básicos entre sí, nos habla del umbral de percepción y también nos vuelve a sacar el tema del gusto cultural y

Para acabar nos deja un ejercicio que tienen que realizar los alumnos del Segundo Modulo de su programa formativo de Coctelería Evolutiva. Aprende A Mezclar con sentido

Recursos mencionados

Te dejamos el link al Curso de Coctelería Evolutiva online asistido con directos con Javier Caballero, arranca el 10 de febrero!

Podcast: El porqué de mezclar

Espero que lo hayas disfrutado, no te olvides de realizar el ejercicio y no dudes en dejar tus comentarios.

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Nunca aprender fue tan fácil