Fundamentos de la coctelería de autor con café
17 diciembre, 2017Espresso Science por Nito Moral
26 febrero, 2018
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Bienvenido al workshop Principios Básicos Barista con Kim Ossenblok.
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Nunca aprender fue tan fácil.
Principios Básicos Bárista
Kim Ossenblok
1hr. 46min.
Iniciación/Intermedio
13 Clases
Contenido del Curso
De donde vienen los defectos – Principios Básicos Barista
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Diferencia en el tueste – Principios Básicos Barista
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La cata brasileña – Principios Básicos Barista
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Que café escoger – Principios Básicos Barista
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Efectos del agua – Principios Básicos Barista
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La molienda – Principios Básicos Barista
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La receta – Principios Básicos Barista
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Las tres T- Principios Básicos Barista
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La pre-infusión – Principios Básicos Barista
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Métodos de extracción – Principios Básicos Barista
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Disección de filtro y expreso – Principios Básicos Barista
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La limpieza – Principios Básicos Barista
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Mapear la lengua – Principios Básicos Barista
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