Javier Caballero
Bartender de reconocido prestigio nacional e internacional con más de 20 años de experiencia en el sector. Comenzó por azar en la coctelería pero sus ganas de aprender e inquietudes han hecho que se formase en diferentes áreas como coctelería clásica, moderna y flair bartending lo que le ha permitido tener una visión muy amplia del sector.
Esta mezcla de ideas y conceptos le ha permitido crear en el 2009 del concepto Cocteleria Evolutiva donde combina técnicas clásicas y modernas para conseguir experiencias en sus clientes.
Por otro lado, es director de Liquid Experience, Liquid Club y dash asesor de coctelerías y marcas, ponente en eventos nacionales e internacionales y autor del libro ‘Liquid Experience, Coctelería evolutiva’.
Co-creador de productos como GinRaw, Bonanto.
También trabaja como asesor de coctelerías y marcas de bebidas, ponente en ferias y eventos nacionales e internacionales como en México, Perú, Chile, Republic Dominicana, Colombia, Portugal, Alemania, Italia, Grecia, Republica Checa, Rusia, China entre otros.
Ademas es Asesor técnico y profesor en el diplomado universitario en Coctelería de la Universidad de Barcelona y el CETT. Responsable de la parte de cocteleria y profesor en elDiploma de Posgrado en la Elaboración de Bebidas Destiladas y Licores de la Universidat Rovira i Virgili, Fundacio URV.Tambien realizó formaciones en el Curso Experto en Bartender y coctelería moderna del Basque Culinar Center y en la camara de comercio de Madrid.
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