Coffee Cocktails

Kim Ossenblok y Javier Caballero te enseñan con este programa de formación compuesto por los workshops: principios básicos barista y fundamentos de la coctelería de autor con café, todos lo necesario para empezar a preparar tus cócteles con café y, de esta forma, revalorizar y marcar un claro punto diferenciador en tus bebidas con café.

Mediante mas de tres horas divididas en 27 vídeo/clases, 7 premix y 13 recetas, Javier Caballero te adentrará en el mundo de la coctelería de autor aplicada al café para darte las herramientas necesarias para que tu puedas empezar o mejorar tus bebidas con café.

Durante el workshop se verán, como y porque utilizar una técnica de coctelería u otra, a realizar tus propios premix y elaboraciones homemade, como definir un buen balance de sabor y todo esto acompañado de 13 ejemplos en los que Javier te abrirá una ventana creativa para que tu puedas empezar a preparar tus propias creaciones con café.

Durante casi dos horas divididas en 21 video/clases, Kim Ossenblok te irá desmedrando todo lo necesario para que puedas empezar a tomar decisiones a la hora de elegir y preparar el cafe que mas se adapte a lo que estés buscando para ese coctel en concreto.

En este workshop fundamentos barista, veras todos las pasos que debes seguir y tener en cuenta para realizar un buen café. Desde como elegirlo mediante una cata brasileña, que tipo de tostado o molido nos interesa mas para conseguir el perfil deseado, hasta a elegir el método de extracción que mas se acerque a tus necesidades.

Nunca aprender fue tan fácil.