Compartir para crecer: lo que no se habla, no evoluciona

Hace unos días, en la feria HIP, tuve la suerte de moderar una mesa redonda con dos cracks: Matías Iriarte y Borja Insa. El tema: Coctelería y Alta Cocina en Igualdad de Condiciones.

Solo teníamos 30 minutos. Pero en ese tiempo, salió un tema que me tocó especialmente:

👉 La importancia de compartir lo que vivimos en el camino —no solo los logros, también los errores, las dudas, los tropiezos— para que como sector podamos aprender y seguir creciendo.

Porque muchas veces nos guardamos lo difícil. Lo que no funcionó. Lo que nos costó.
Y justo ahí, en ese backstage invisible, es donde se esconde el verdadero aprendizaje.

Me quedé con ganas de seguir la charla con ellos con más calma, como en esas conversaciones que se dan después del servicio, con un trago en la mano y sin reloj.
Pero mientras llega ese momento, quería compartir este fragmento que resume muy bien esa idea.

🎥 Dale al play y cuéntame:

¿Tú también crees que deberíamos compartir más entre nosotros? ¿Qué te ha enseñado equivocarte?

👇 Aquí el clip:

Esto es El Backstage de las Mezclas:
el espacio donde nos quitamos el delantal, pero no dejamos de pensar.
Donde hablamos en serio, pero sin perder la cercanía.
Y donde, si algo tengo claro, es que lo que no se habla… no evoluciona.

✦ Explora. Crea. Evoluciona. ✦