Agus Blanco

El buen beber empieza con el conocimiento y Agus Blanco lo sabe bien. Con más de 12 años de experiencia, ha entrenado paladares y enseñado sobre cerveza y destilados con un enfoque accesible y dinámico.

Antes de enfocarse 100% en la cerveza, pasó cinco años estudiando destilados, especializándose en whisky, y trabajando detrás de la barra sirviendo cocktails y cerveza. Esta experiencia le dio una visión integral de bebidas alcohólicas y la llevó a explorar en profundidad los más de 130 estilos base de la cerveza.

Como Certified Cicerone® y BJCP Judge, ha sido parte de paneles en EE.UU., Sudáfrica, Alemania, Bélgica, Brasil, Argentina, México y más. En su Tasting Gym, entrena a cerveceros, jueces y aficionados para mejorar sus habilidades sensoriales.

Además, escribe sobre cerveza para medios internacionales y colabora con marcas globales en análisis sensorial. Su estilo es directo, sin rodeos y con el toque de humor que hace que aprender sobre cerveza sea fácil y entretenido.

Si quieres beber mejor y entrenar tu paladar como un pro, estás en el lugar correcto.

Cursos en los que participo como profesor

Una herramienta creativa para quienes buscan entender la cerveza como base de sabor, textura y complejidad aromática, tanto en la mezcla como en su forma más pura. Explora el potencial líquido de la cerveza y evoluciona tu creatividad detrás de la barra. Impartida por Agus Blanco y Javier Caballero, esta especialidad une dos formas de mirar la cerveza: una desde el conocimiento técnico cervecero y otra desde su aplicación creativa en el bar. Dos enfoques complementarios que te permitirán profundizar en sus ingredientes, dominar sus estilos y aprovecharla tanto en coctelería como en elaboraciones homemade. La cerveza es mucho más que una bebida final. Con más de 130 estilos y una diversidad sensorial enorme, puede aportar textura, carbonatación, amargor, dulzor o acidez a una receta. En esta especialidad descubrirás cómo transformarla en un ingrediente clave para tus creaciones líquidas, desde el análisis sensorial hasta su aplicación práctica en coctelería y repostería. ¿Qué aprenderás? A dominar procesos cerveceros desde la malta hasta el servicio. A utilizar cerveza e ingredientes cerveceros en cócteles, cordiales, siropes y más. A explorar texturas y perfiles para potenciar tu repertorio creativo.  ¿Para quién es esta especialidad? Para bartenders, baristas, creativos del sabor, jefes de compras o reposteros y cocineros que quieran ampliar su lenguaje líquido y comprender el verdadero potencial de la cerveza como ingrediente evolutivo dentro del bar. Explora. Crea. Evoluciona. Forma parte de la comunidad que está llevando la cerveza más allá del vaso. 12 y 13 de mayo - Guru Lab Madrid Contacta sheila@liquidexperience.es para nuevas fechas

Especialidad en Cerveza: Ingredientes, Elaboración y Estilos para la Coctelería Moderna