22 febrero, 2021
Feliz día de la margarita! Javier Caballero os deja la propuesta de Margarita que publico en su Libro Liquid Experience, Coctelería Evolutiva, pero para esta ocasión […]
12 febrero, 2021
Hoy o dejamos una receta de Javier, que aunque sabéis que es un apasionado del café, otro ingrediente que le pierde es el cacao! Javi nos […]
24 abril, 2020
Hace unas semanas los amigos de Aeropress España, le pidieron a Javier Caballero una recetita para explicar como usaba la aeropress en cocteleria y les preparé […]
1 julio, 2019
Javier Caballero os invita a una Masterclass gratuita online donde hablará sobre como aplicar las sensaciones en boca y los trigeminales para conseguir bebidas sin alcohol […]
4 febrero, 2019
Arrancamos nuestros cócteles con Fermentados!! Ya conocéis nuestro curso Online Healthy Cocktail. Donde Javier Caballero te enseña distintos tipos de azúcares y edulcorantes, el té y su aplicación en […]
16 septiembre, 2018
Nito Moral te enseña en nuestro workshop online Espresso Science a preparar cinco recetas básicas para un barista: Espresso, cortado, flat white, cappucino y americano. En […]
14 agosto, 2018
Café y cerezas, que puede salir mal!!! Os dejamos una receta de Javier Caballero que incluyo nuestro curso de Coffee Cocktail junto a Kim Ossenblok en […]
20 junio, 2018
Continuamos con esta serie de vídeo recetas con coctel sin alcohol Yogi cocktail. Una de las dos receta de Javier Caballero que podemos encontrar en la video/clase Cócteles sin […]
29 mayo, 2018
Nito Moral te enseña en nuestro workshop online Espresso Science a preparar cinco recetas básicas para un barista: Espresso, cortado, flat white, cappucino y americano. En […]
3 mayo, 2018
Aprende la biología y los tipos de agave con Pepe Carballido en el curso de mezcal en dash workshops
Conoce el Mezcal desde su origen y en profundidad! Pepe Carballido te enseña los aspectos biológicos del genero agave y sus diferentes variedades. Toda la info […]
25 abril, 2018
Nito Moral te enseña en nuestro workshop online Espresso Science a preparar cinco recetas básicas para un barista: Espresso, cortado, flat white, cappucino y americano. En […]
23 abril, 2018
Desde dash, nos acercamos a una de las técnicas que mas está dando que hablar apoyándonos en nuestros amigos de Iberian Craft. Os dejamos uno de sus […]
19 abril, 2018
Javier Caballero te enseña en nuestro workshop online Premix y elaboraciones homemade a preparar entre otros premix estos cuatro siropes en la video/clase Siropes 2: Sirope de […]
11 abril, 2018
Nito Moral te enseña en nuestro workshop online Espresso Science a preparar cinco recetas básicas para un barista: Espresso, cortado, flat white, cappucino y americano. En […]
22 marzo, 2018
Nito Moral te enseña en nuestro workshop online Espresso Science a preparar cinco recetas básicas para un barista: Espresso, cortado, flat white, cappucino y americano. En […]
31 enero, 2018
Hace nada estuvimos de cumpleaños y nos dio por ver cuales fueron los post que más os gustaron en estos años y dejároslos aquí por si […]
4 enero, 2018
Antes de dejaros la receta del Mexican Espresso Martini de Javier Caballero recordar que esta es una de las muchas recetas que podéis ver la video/clase con […]
28 diciembre, 2017
¿Que opinas de los cócteles calientes? Pues a nosotros nos surgió la pregunta esta semana después de que bajaran tanto las temperaturas y, se la hemos hecho […]
26 diciembre, 2017
Ya tenemos online el Webminario de Kim Ossenblok y Javier Caballero sobre Coctelería con Café. Sigue el link para ver las mas de hora y media de […]
6 diciembre, 2017
17 abril, 2017
Empezamos esta serie de video recetas con el Umeshu Tea. Una de las dos receta de Javier Caballero que podemos encontrar en la video/clase Cocteles para […]
10 abril, 2017
Muy contentos de ver que nuestra plataforma empieza a crear sinergías y diálogos entre nuestro profesores! Javier Caballero y Kim Ossenblok se juntan para impartir un […]
23 febrero, 2017
Ya teníamos muchas ganas de presentaros a otro miembro de nuestro equipo! Nito reside en Barcelona y es un gran apasionado del café especialidad. Head barista […]
2 diciembre, 2016
Os dejamos otro de nuestra fruta de temporada de otoño preferida, la granada. Como en el post sobre el jengibre, el higo, la castaña, la pimienta de […]
11 noviembre, 2016
Seguimos con nuestra sección de ingredientes. Esta semana os dejamos una “fruta” que arranca en verano y podemos disfrutar hasta principios de otoño que nos gusta […]
2 noviembre, 2016
Seguimos de estreno en nuestro blog, hoy arrancamos una sección donde os pondremos fichas técnicas de especias, aromatizantes, tubérculos… Pero no os asustéis con todos estos […]
3 octubre, 2016
Masterclass gratuita online!! Javier Caballero te explica en directo sus métodos para crear recetas.
Sí has entendido bien, Javier Caballero estará en directo para todos los colegas registrados en nuestra plataforma, impartiendo una masterclass de 45 minutos en directo. Donde […]
1 octubre, 2016
Feliz día internacional del café! Desde dash, como grandes amantes del café estamos de celebración y os dejamos todos nuestros workshops de café con un 30% […]
12 septiembre, 2016
Post por Javier Caballero Esta semana vamos a proba algo nuevo en nuestros bartender y baristas Tips, ademas del texto escrito esta vez le hemos pedido […]
2 septiembre, 2016
Hoy Javier Caballero nos deja otra de sus recetas, que a su vez en un “spoliner” de nuestro nuevo workshops sobre Healthy Drinks que ya hemos […]
30 agosto, 2016
Hoy seguimos con nuestros bartenders Tips, seguimos endulzando vuestras bebidas, en esta ocasión con el Oleo Saccharum, otra de esas elaboraciones durante mucho tiempo olvidadas y […]
26 agosto, 2016
Por Kim Ossenblok Hoy en nuestros Barista Tips, Kim Ossenblok nos explica la mejor manera de organizar una barra para ser lo mas eficientes posibles, y […]
8 agosto, 2016
Inauguramos sección de Barista Tips con Kim Ossenblok: Cómo hacer Café Frío para Refrescar tu Verano
Barista Tips con Kim Ossenblok Pensamos que nada mejor para inaugurar la sección de barista tips que ayudarlos a mitigar estos días de calor! Os vamos […]
22 julio, 2016
Regístrate y aprende GRATIS!! Hemos activado otra video/clase en nuestro workshop gratuito CATA NUESTROS WORKSHOPS. Esta vez Barista Kim te enseña a dibujar un Tulipan!! no […]